La culture de la vigne dans cette région s'est faite après la conquête romaine.Au moyen-âge, le Rhin servait de voie de commercialisation vers les pays nordiques. Au XVI siècle, la réputation des vins était considérable. Après 1870, la production de qualité a été sacrifiée à la production de quantité, mais dés 1918 le vignoble Alsacien s'est réorienté vers la production de vins issus de cépages nobles. Aujourd'hui l'Alsace continue d'investir dans des vins de qualité par des méthodes de culture rigoureuses (vendanges vertes par exemple).C'est un climat semi-continental du à une situation géographique exceptionnelle. Le vignoble est abrité des influences océaniques par le massif des Vosges, cette protection apporte au vignoble un micro-climat indispensable à l'épanouissement de la vigne. Le pluviomètre est parmi les plus faible de France. La plus grande partie du vignoble est exposée sud, sud-est. Les sols sont très variés sur l'ensemble du vignoble souvent faits de sables et graviers dans lesquels on retrouve principalement : granit, calcaire, marne, shiste, argile et grès.

Le Beaujolais tient son nom de la maison nobiliaire des Beaujeu, présente dans la région depuis le Xème siècle. Dès l’époque gallo-romaine, le Beaujolais occupe une position stratégique, le long de la voie commerciale entre le Nord et le Sud de la France, et la vigne y est déjà présente à cette époque. L’histoire et le succès du vignoble sera toujours lié à l’essor des voies commerciales. L’ouverture du canal de Briare au XVIIème, puis l’arrivée du chemin de fer au siècle suivant faciliteront l’acheminement des vins vers Paris, où il deviendra rapidement aussi populaire qu’il ne l’était à Lyon (l’adage veut que Lyon soit arrosée par 3 fleuves : le Rhône, la Saône, et le Beaujolais). Le Beaujolais s’étend du Nord de Lyon au Sud de Mâcon, sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire.En Beaujolais, les vrais amateurs savent déjà que l’on savoure ici, dans l’une des plus jolies régions de France, une gamme de vins complète et cohérente.Les vignerons sont en effet passionnés, chaleureux, et manient avec talent l’art et la manière d’élever des crus puissants aux côtés d’autres, plus souples, où le fruit domine. Tous sont marqués par ce cépage Gamay, qui se plaît parfaitement dans ces sols de schistes, de gore, de granit ou argilo-siliceux... Le plaisir est donc omniprésent.